piątek, 29 kwietnia 2016

Steki z tuńczyka

Dziś będzie przepis na steki z tuńczyka. Danie,które wymaga minimum składników i minimum czasu na przygotowanie. Smakuje wyśmienicie i naprawdę warto spróbować.

Tuńczyk jest rybą, którą warto wprowadzić do diety, ponieważ zawiera dużo witaminy A, D, oraz witamin z grupy B, a także jest żródłem witaminy PP, która między innymi obniża poziom cholesterolu. Dodatkowo jest żródłem selenu, wapnia, jodu, oraz kwasów omega-3 i omega-6.

100g tuńczyka to 103 kalorie.



,



Składniki:

steki z tuńczyka o gruości około 2 cm
oliwa z oliwek
sól
pieprz


Rybe umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem. Następnie posmarować oliwą z oliwek i z obu stron posypać solą i świeżo zmielonym pieprzem. Tak przygotowaną rybę odstawić na 20 minut. Rozgrzać patelnię (najlepiej grillową) i smażyć steki 1-2 minuty z każdej strony. Przed podaniem można skropić sokiem z cytryny.
Smacznego :)

czwartek, 21 kwietnia 2016

Placuszki warzywne z ziołami

Mogę powiedzieć, że do zrobienia tych placuszków zostałam zmuszona sytuacją. A to dlatego, że właśnie teraz kiedy potrzebuję zrobić zakupy, bo wyczerpały mi się zapasy najpotrzebniejszych produktów, wysiadła winda, a mieszkam na 9-tym piętrze. Wszystko byłoby dobrze, ale mam dwójke malutkich dzieci i bez wózka nigdzie nie mogę się ruszyć.
Tak więc zaczęłam przeglądać zawartość lodówki i myśleć co mogłabym ugotować. Miałam sporo warzyw, więc padło na placuszki warzywne, które od dawna chciałam wypróbować, ale ciągle odkładałam na inny dzień. Wybór był trafny, ponieważ są pyszne i wszystkim smakowały.
Naprawdę polecam!
Przepis znalazłam tutaj





Składniki:


4 cukinie o łącznej wadze ok. 3/4 kg
2 marchewki
4 spore ziemniaki
4 łyżki pszennej mąki
1 jajko
2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
2 łyżki drobno posiekanego szczypiorku
2 łyżki drobno posiekanej bazylii
2 lyżki drobno posiekanego koperku
sól
świezo zmielony czarny pieprz
olej do smażenia


Cukinie z odciętymi końcówkami, ale bez obierania ścieramy na tarce o grubych oczkach. Lekko solimy i odstawiamy na bok. Po kilku minutach odciskamy i odlewamy wytworzony sok.
Obrane ziemniaki i marchewkw ścieramy na tarce o średnich oczkach i z ziemniakami postepujemy tak samo jak z cukinią.
Wszystkie starte warzywa przekładamy do jednej miski, dodajemy jajko, mąkę oraz posiekane ziola. Doprawiamy pieprzem (sporo) i solą. Mieszamy dokładnie.
Smażymy małe placki na średnim ogniu (brzegi będą przypieczone i chrupiące). Usmażone przekładamy na papierowy ręcznik żeby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Podajemy z sosem jogurtowym (ja podalam z czosnkowo-koperkowym).



wtorek, 19 kwietnia 2016

Ciasteczka z kleiku ryżowego

Zrobienie tych ciasteczek jest bardzo proste i szybkie, a znikają jeszcze ciepłe :)





Składniki:

1 opakowanie kleiku ryżowego
1szklanka mąki pszennej
1 szklanka cukru pudru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
250 g margaryny lub masła
3 jajka
4 łyżki wiórek kokosowych
marmolada

Margaryne lub masło zmiksować z jajkami na jednolitą masę. Dodać cukier puder, mąkę, a następnie resztę składników i dalej wyrabiać ręką. Z ciasta lepić kulki wielkości orzecha włoskiego i robić w nich dziurki jak w kluskach śląskich. W dziurki powkładać po trochu marmolady.
Piec około 20 minut w temperaturze 180 stopni.

poniedziałek, 18 kwietnia 2016

Knedle z truskawkami

Zatęskniłam za latem i zrobiłam knedle z truskawkami. Pychotka :)
Najlepsze knedle w mojej rodzinie zawsze robiła i nadal robi moja mama i chyba nigdy jej w tym nie dorównam, ale pierwszy raz jestem naprawde zadowolona z moich knedli :) Wyszły pyszne i delikatne.
Zachęcam do zrobienia i Zyczę smacznego!




Składniki:

1 kg ziemniaków
250 g mąki pszennej
3 łyżki mąki ziemniaczanej
2 jajka
pół łyżeczki soli
300 g truskawek



Ziemniaki obrać i ugotować w lekko osolonej wodzie. Odcedzić i wystudzić.
Wystudzone ziemniaki przecisnąć przez praskę. Dodać obie mąki, sól i jajka. Zagnieść gładkie ciasto.
Truskawki umyć i usunąć szypułki. Ciasto podzielić na trzy części, a następnie uformować trzy wałki i pociąć na kawałki okolo 4-5cm. Każdą część uklepać na placek, na środek położyć truskawkę i dokładnie zlepić i uformować kulę.
Gotowe knedle partiami wrzucać na lekko osolony wrzątek z dodatkiem oleju. Gotować około 5 minut od wypłynięcia na wierzch.
Podawać polane tartą bułką zrumienioną na maśle.

W tym okresie truskawki nie są tak słodkie jak w sezonie letnim, więc ja przed zlepieniem knedla każdą truskawkę posypywałam odrobiną cukru.

sobota, 16 kwietnia 2016

Babka mojej mamy

Jak byłam dzieckiem uwielbiałam kiedy moja mama piekła tą babke. Teraz ja piekę ją swoim dzieciom i znika w mgnieniu oka. Jest prosta, szybka i bardzo smaczna.
Zapraszam do wypróbowania przepisu :)




Składniki:

4 jajka
4 łyżki śmietany
3/4 szklanki cukru
1 szklanka oleju
1 szklanka mąki pszennej
1 szklanka mąki ziemniaczanej
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
dowolny aromat do ciast (ja dodaje troszke arakowego i troszke cytrynowego)



Jajka miksujemy z cukrem na puszystą mase. Następnie ciągle miksując dodawać po trochu reszte składników naprzemiennie. Na koniec dodać aromat.
Ciasto przelać do formy i piec 50 minut w temperaturze 180 stopni.


Witam na moim blogu!

Mam na imię Dorota. Moje zamiłowanie do gotowania zaczęło się już kiedy byłam w szkole podstawowej i trwa do dziś :)
Obecnie jestem już mamą pięciorga dzieci i mam dla kogo gotować, piec i wymyślać nowe potrawy :)
Teraz chciałabym podzielić się moimi przepisami również z Wami.
Mam nadzieję, że spodoba Wam się mój blog i będziecie chętnie tutaj wracać.

                                          Serdecznie zapraszam!